Bangla24x7 Desk: Chicken In Lemon : উইকেন্ডে ঘরে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু লোভনীয় চিকেন ইন লেমন সস। পার্টি বা ডিনারের জন্য একদম পারফেক্ট। চিকেনকারি, চিকেনের ঝোল খেলেও অনেকে স্বাদ পছন্দ করেন না। উইকেন্ডে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন অন্য স্বাদের চিকেন। চিকেন মেরিনেশনের জন্য চিকেন (বোনলেস) – ৫০০ গ্রাম লেবুর রস – ২ টেবিল চামচ। আদা-রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ। লবণ – স্বাদ মতো গোলমরিচ গুঁড়ো – ½ চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার – ২ টেবিল চামচ ময়দা – ১ টেবিল চামচ ২০–৩০ মিনিট মেরিনেট করুন। লেমন সসের জন্য ।
বাটার – ২ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল – ১ টেবিল চামচ রসুন কুচি – ১ টেবিল চামচ পেঁয়াজ – ১টি (ফাইন চপ) চিকেন স্টক / জল – ১ কাপ লেবুর রস – ৩ টেবিল চামচ লেবুর খোসা – ১ চা চামচ চিনি – ১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো – ½ চা চামচ লবণ – স্বাদমতো ফ্রেশ ক্রিম – ২ টেবিল চামচ (ঐচ্ছিক) পার্সলে / ধনেপাতা – সাজানোর জন্য। রান্নার পদ্ধতি – চিকেন ভাজা, প্যানে সামান্য তেল গরম করুন, মেরিনেট করা চিকেন মাঝারি আঁচে হালকা সোনালি করে ভেজে তুলে রাখুন লেমন সস বানানো। একই প্যানে বাটার ও অলিভ অয়েল দিন। রসুন ও পেঁয়াজ দিয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। চিকেন স্টক যোগ করে ফুটতে দিন। লেবুর রস, খোসা, চিনি, লবণ ও গোলমরিচ দিন।
Chicken In Lemon : উইকেন্ডে ঘরে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু লোভনীয় চিকেন ইন লেমন সস
Read More: Yatri Sathi Scheme : যাত্রীদের জন্য অনলাইন বুকিং ও নিরাপদ ভ্রমণের সুবিধা
চিকেন মেশানো।ভাজা চিকেন সসে দিয়ে দিন। ঢেকে ৫-৭ মিনিট রান্না করুন। প্রয়োজন হলে ক্রিম যোগ করুন (আরও মোলায়েম হবে)। ফিনিশিং – উপর থেকে পার্সলে / ধনেপাতা ছড়িয়ে দিন। নামানোর আগে এক ফোঁটা লেবুর রস দিলে ঘ্রাণ দারুণ হবে। পরিবেশন সাজেশন বাটার রাইস। স্টিমড ভেজিটেবল। গার্লিক ব্রেড / নান। শেফ টিপস। বেশি টক পছন্দ না হলে। লেবুর রস কমান।বাচ্চাদের জন্য ক্রিম একটু বেশি দিন। চাইলে সামান্য চিলি ফ্লেক্স যোগ করতে পারেন।